Zeytinyağı üretimi için hasat edilen zeytinler ayıklanır ve yıkanır. Ardından çekirdekleriyle birlikte ezilir. Bu işlemden sonra elde edilen posa yoğrulur. Yağın sıcak ya da soğuk sıkım olmasına göre belli miktar ve sıcaklıkta su eklenir. Akabinde kara suyun ve yağın ayrılması, santrifüjleme, filtreleme ile ambalajlama işlemleri yapılarak yağ üretimi tamamlanır.
Adana zeytinyağının faydaları nedir?
Zeytinyağı, metabolizmayı hızlandırır. Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Cildi güzelleştirir. Saçlara parlaklık verir. Kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur. Kalp-damar sağlığının korunmasını sağlar.