Uşak Usulü Demir Tatlısı

Uşak Usulü Demir Tatlısının Tarifi

Demir tatlısı, bu lezzet için hazırlanmış özel demir kalıplar ile yapılıyor. Ancak siz elinizle şekil vererek ya da kızgın yağa batırılabilecek farklı bir kalıpla da yapabilirsiniz. Gelelim tatlının tarifine. Toz şeker ve suyu kaynatıp şerbet hazırlayın. Şurubu ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ilave edip karıştırın. Ardından yoğurt, un, yumurta, kabartma tozu ve tuzu mikserle çırpın. Bulamaç kıvamı elde ettikten sonra bir tavada sıvı yağı kızdırın. Harcı, elinizle şekillendirerek ya da batırdığınız bir kalıbı, yağa bırakarak kızartın. Kızaran tatlıyı, ılık hâldeki şerbete batırıp kısa bir süre bekletin. Ardından servis tabağına alıp afiyetle yiyin.