Soğanlama

Soğanlama Yemeğinin Tarifi

Unu eleyip bir kaba alın. Üzerine yumurta, sıvı yağ, su ve tuz ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Ayrı bir yerde soğan ve biberi, tereyağ ile kavurun. Soğanın rengi dönünce salça ve kıymayı ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin. Son olarak domates, baharatlar ve maydanozu katıp pişmeye bırakın. Daha sonra bezeleri tek tek açıp ortalarına soğanlı harç koyarak kapatın. Tüm hamurları sacda ya da kızgın tavada pişirin. Servis tabağına aldığınız soğanlamaların üzerine tereyağı sürüp sıcak şekilde tüketin. Afiyet olsun.