Sinop Usulü Prenses

Sinop Usulü Prenses Tatlısının Tarifi

Tarife, bisküvileri yapmakla başlayın. Bunun için tereyağını eritin. Bal ve karbonatı da güzelce karıştırıp bir cezvede kaynatın. Ayrı bir yerde yumurta ve toz şekeri, köpürene kadar çırpın. Daha sonra ballı karışımı, tereyağını ve unu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan bezeler koparıp çok ince olmayacak şekilde açın. Kurabiye kalıbı ya da bıçakla keserek şekil verin. Ardından bisküvileri, yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kurabiyeler pişerken tatlının kremasını hazırlayın. Süt ve nişastayı, devamlı karıştırarak kaynatın. Kıvam almaya başlayınca toz şeker ve vanilya ekleyip pişirin. Fırından çıkan kurabiyeler ve krema iyice soğuduktan sonra iki adet bisküvi alıp ortalarına bir kaşık krema koyun. Bisküvileri hafifçe bastırıp birbirine yapışmasını sağlayın. Bu işlemi, tüm kurabiyeler için uygulayın. Ardından çikolatayı, tereyağı ve süt ile birlikte benmari usulü eritin. Kurabiyeleri, erimiş çikolatayla kaplayıp kenarlarını Hindistan cevizine batırarak süsleyin. Afiyet olsun.