Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çöreğin Tarifi

1 su bardağı sıvı yağ, toz şeker, tuz, ılık su ve mayayı güzelce karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur oluşturacak şekilde yoğurma işlemine geçin. Hazırladığınız hamur dinlenirken haşhaş, ceviz içi ve 1 su bardağı sıvı yağı iyice harmanlayın. Daha sonra hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle mümkün olduğunca genişletin. Tüm parçaların ortasına haşhaşlı karışımdan yayıp her bir hamuru, yedi eşit parçaya bölün. Parçaları üst üste dizip kenarlarından burarak rulo şeklinde sarın. Bu işlemi, tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. Daha sonra çörekleri, yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.