Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu Yemeğinin Tarifi

Tavuk temizlenip yıkanır ve bir tencereye alınır. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilerek kısık ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Haşlanan tavuğun kemikleri ve etleri ayrılarak didiklenir, bir tabağa yerleştirilir. Ardından sarımsaklar soyulur, ekmek dilimlerinin içi ufalanıp ceviz, ekmek içi ve sarımsaklar robottan geçirilir. Tencerede kalan tavuk suyu ve karabiber ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan cevizli sos etlerin üzerine yayılır. Tavaya alınan kırmızı toz biber ve sıvı yağ kızdırıldıktan sonra çerkez tavuğunun üzerine gezdirilir. Sıcak ya da soğuk bir şekilde servis yapılır.