Halveter Tatlısı

Halveter Tatlısının Tarifi

Pekmez, toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Karışım, koyulaşmaya başlayınca portakal kabuğu rendesi ekleyin ve ocaktan alın. Ardından tereyağ, fındık yağı ve unu bir tavada kavurun. Unun rengi değişmeye başlayınca ceviz içini katıp bir süre daha pişirin. Daha sonra pekmezli şerbeti, unun üzerine döküp devamlı karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tatlı, helva yoğunluğuna ulaşınca ocaktan alıp dinlenmeye bırakın. 15-20 dakika boyunca demlenen tatlıyı karıştırın. Şekil vererek servis tabağına alın. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı serpin. Afiyet olsun.