Muş Köftesi

Muş Köftesi Yemeğinin Tarifi

Soğanı, pembeleşene kadar sıvı yağ ile kavurun. Ardından kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. İstediğiniz baharatlar, tuz ve cevizi de koyup bir süre karıştırın. Sonra harcı, ocaktan alın. Ayrı bir yerde bulgur, irmik, yumurta, sıvı yağ, kıyma ve tuzun üzerine azar azar sıcak su ekleyerek yoğurun. Kıvam alan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra köftelerin ortasını açıp içine harç koyarak kapatın. Hazırladığınız köfteleri, kaynamakta olan suya atıp haşlayın. Servis tabağına aldığınız Muş köftesini, tereyağda erittiğiniz salça ile servis edin. Afiyet olsun.