Mardin Leblebisi Malzemeleri
- Nohut
- Su
Nusaybin yerel lezzetlerinden Mardin Leblebisi malzemeleri ve tarifi
Tıkla ve Görseli Büyüt: Mardin LeblebisiMardin Leblebisinin Tarifi
Nohut 3 ayrı günde 3 kez ısıtılma işlemi görür. Ardından bir alana serilerek 15 gün dinlenmeye bırakır. Leblebi yapılacağı günün akşamından ıslatılır, ertesi gün leblebi yapılacağı tavada ilk önce ısıtılır, sonra ‘mafrak’ adı verilen alet ile bastırılıp kabukları çıkarılır. Bu işlem sırasında ikiye bölünen nohutlar elek yardımıyla bütünlerden ayrılır.
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...
Bu sayfa 29.10.2023 tarihinde eklendi.