Safranbolu Baklavası

Safranbolu Baklavası Tatlısının Tarifi

Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, sirke, su, karbonat ve tuzu bir kaba alıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Ardından hamuru, 40-45 bezeye ayırıp nişasta serperek fırın tepsisi büyüklüğünde açın. Daha sonra üzerlerini bir bez ile örterek kurumaya bırakın. Kuruyan yufkaları, tek tek tepsiye yerleştirin ve her katın üzerine ceviz içi koyun. Tüm parçalar tamamlanana kadar aynı işlemi tekrar edin. Son katı da serdikten sonra baklavayı dilimleyip üzerine eritilmiş tereyağ dökün. 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Tatlı fırındayken ayrı bir yerde şeker, su ve limon suyu ile şerbet hazırlayın. Fırından çıkan baklava soğuduktan sonra, sıcak şerbeti ilave edin. Baklava, şerbetini çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.