Fırın tepsisine koyduğunuz tavuğu tuz ile ovalayın. Ardından üzerine yarım limonun suyunu sıkıp tüm tavuğa işlemesini sağlayın. Bir kâsede salçayı, su ile seyreltin. Üzerine kalan limonun suyunu sıkıp sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Daha sonra karanfil, kakule ve sarımsağı da ekleyin ve sosu, tavuğun üzerine gezdirin. Tavuğu folyo ile kapatıp 200 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Sonrasında folyoyu alın ve tavuğu 20 dakika daha fırınlayın. Bu sırada yemeğin pilavını hazırlayın. Bunun için safranı, bir miktar su ile seyreltin. Ardından soğanları, sıvı yağda kavurun. Domates, biber ve havucu ekleyip bir süre daha pişirin. Akabinde, tüm baharatları safranlı suya ilave edip karıştırın. Sebzeler yumuşamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve salçayı ekleyin. 4,5 bardak suyu, safranlı karışımı ve sarımsağı da ilave edip pilavı demlenmeye bırakın. Pilav hazır hâle gelince bir servis tabağına alın. Üzerine, fırınlanmış tavuğu koyup sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Kepse Pilavı Tarifi
Altınözü lezzetlerinden meşhur Kepse Pilavı tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Kepse Pilavı nasıl yapılır. Hatay Altınözü lezzetlerinden Kepse Pilavı tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Kepse Pilavı videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.
Tıkla ve Görseli Büyüt: Kepse Pilavı