Kepaye

Şemdinli'ye özel nefis yemek tarifi Kepaye malzemeleri, fotoğrafları ve videoları. Şemdinli lezzetleri.

Şemdinli yerel lezzetlerinden Kepaye malzemeleri ve tarifi

Kepaye Malzemeleri

  • 1 adet kuzu işkembe
  • 1 çay bardağı pirinç
  • ½ çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 100-150 gr yağlı koyun kıyması
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Baharat
  • Maydanoz
  • Dolmanın Suyu İçin

1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı

  • 1 adet et bulyon
  • Su
Kepaye › Şemdinli | Hakkari | Yemek TarifleriTıkla ve Görseli Büyüt: Kepaye

Kepaye Yemeğinin Tarifi

İşkembe iyice temizlenir, bir tahta üzerinde kare veya dikdörtgen parçalara bölünür. Diğer yanda dolma içi gibi iç harç hazırlanır. Kesilen işkembe parçalarına 1 yemek kaşığından fazla iç harç eklenerek yorgan ipi ve iğnesi ile her tarafından güzelce dikilir. İncecik doğranan soğan düdüklü tencereye alındıktan sonra tereyağı ile kavrularak salça ve diğer malzemeler eklenir. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapalı şekilde 1 saat pişirilir.

Bu sayfayı paylaşın

Bu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...

Bu sayfa 29.10.2023 tarihinde eklendi.