Yoğurtlu Çiğdem Aşı

Nurdağı'na özel nefis yemek tarifi Yoğurtlu Çiğdem Aşı malzemeleri, fotoğrafları ve videoları. Nurdağı lezzetleri.

Nurdağı yerel lezzetlerinden Yoğurtlu Çiğdem Aşı malzemeleri ve tarifi

Yoğurtlu Çiğdem Aşı Malzemeleri

  • 2 kilo çiğdem kökü
  • 500 gram kuşbaşı et
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 5-6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 kâse süzme yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ya da zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı haspir (safran)
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yoğurtlu Çiğdem Aşı › Nurdağı | Gaziantep | Yemek TarifleriTıkla ve Görseli Büyüt: Yoğurtlu Çiğdem Aşı

Yoğurtlu Çiğdem Aşı Yemeğinin Tarifi

Eti yıkayıp süzün ve bir tencereye alarak bol su ile haşlayın. Yumuşamaya başlayınca nohut, soğan ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Bu sırada soyup temizlediğiniz ve iyice yıkadığınız çiğdemleri de tencereye alın. Ayrı bir kâsede yoğurt ve yumurtayı çırpın. Yemek suyundan 1 kepçe ekleyip sosu kestirmeden hızlı hareketlerle karıştırın. Ardından yoğurtlu sosu, yavaş yavaş tencereye dökün. Devamlı olarak karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Yemeği, bu şekilde bir taşım daha kaynatın. Üzerine yağda kızdırdığınız haspiri ve karabiberi katıp servis edin. Afiyet olsun.

Bu sayfayı paylaşın

Bu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...

Bu sayfa 29.10.2023 tarihinde eklendi.