Sarığı Burma Tatlısı

Sarığı Burma Tatlısının Tarifi

Nişasta, margarin ve sıvı yağ hariç tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından hamuru bir süre dinlenmeye bırakın. Açmaya hazır hâle gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp nişasta yardımıyla incecik açın. Akabinde, yufkaları oklavaya sarıp büzün ve dikkatlice çekip çıkararak uzun burmalar elde edin. Burmaları, üçer parmak uzunluğunda kesip fırın tepsisine yerleştirin. Margarin ve sıvı yağı bir tavada eriterek tepsideki hamurların üzerine dökün. Daha sonra tatlınızı, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu sırada bir tencerede su, toz şeker ve limon suyu ile şerbet hazırlayın. Tatlı, fırından çıkıp ılındıktan sonra şerbetini ilave edin. Sarığı Burma’yı, şerbetini çektikten sonra servis edin. Afiyet olsun.