Zirva

Zirva Yemeğinin Tarifi

Bir tencereye, et ve yarım çay bardağı su koyup haşlanmaya bırakın. Ardında tuz ve 1 su bardağı daha su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta, nişastayı bir miktar su ile eritin. İçine; ılıttığınız balı, bademi, üzümü, hurmayı, doğradığınız kuru kayısı, incir ve eriği koyup güzelce karıştırın. Altını kapattığınız etin üzerine nişastalı karışımı döküp tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın. Safranı da ekledikten sonra bir tur daha karıştırdığınız yemeği, servis tabağına alın. Haşhaş tohumu ilave edip ılındıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.