Mamursa

Mamursa Yemeğinin Tarifi

Bir tencereye su ve tuz koyarak kaynatmaya başlayın. Su fokurdayınca mısır ununu ekleyip tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak pişirin. Un, kaşığa yapışmayan ekmek dolgunluğunda bir kıvama ulaşıncaya kadar bu işleme devam edin. Ardından ocağın altını kapatın ve yemeği, bir servis tabağına ters olarak boşaltın. Ayrı bir yerde tereyağını eritin. Mamursa’nın ortasını havuz gibi açarak yağı dökün. Yemeğin kenarlarına dilimlenmiş peynir batırarak tüketin. Afiyet olsun.