Çorum Usulü Keşkek Malzemeleri
- 3 bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- ½ çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 adet soğan
- ½ kg kemikli et veya parça et
- ½ çay kaşığı şeker
- 125 gr tereyağı
- Tuz
- Su
Sosu İçin
- Tereyağı
- Sıvı yağ
- Salça
- Pul biber
Uğurludağ yerel lezzetlerinden Çorum Usulü Keşkek malzemeleri ve tarifi
Tıkla ve Görseli Büyüt: Çorum Usulü KeşkekÇorum Usulü Keşkek Yemeğinin Tarifi
Nohut bir gün önceden ıslatılır, buğday da sıcak su ile ıslatılarak en az 6 saat bekletilir. Nohut ve et düdüklü tencerede üzerine 1.5 litre sıcak su ilave edilerek 20 dakika pişirilir. Nohut ve et ile tenceredeki su ayrı kaplara konur. Yemeklik doğranan soğan düdüklü tencereye alınır, sıvı yağda 1 dk kadar kavrulur, üzerine buğday, nohut ve et, ardından ayrılan haşlama suyu ile yarım çay kaşığı şeker ilave edilir. Tencerenin altı kısılır, suyu azaldıkça azar azar su ilave edilerek pişirilir. Buğdaylar iyice şişince tereyağı eritilip keşkeğin üzerine dökülür ve tencerenin altı kapatılarak 30 dakika dinlendirilir. Tencerenin altı tekrar açıldıktan sonra biraz sıcak su ve tuz ilave edilir, kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirilir. İsteğe göre üzerine tereyağ ve sıvıyağ karışımıyla salçalı pul biberli sos yapılarak servis edilir.
Çorum Usulü Keşkek Tarifi
Çorum lezzetlerinden meşhur Çorum Usulü Keşkek yemek tarifi videosunu izleyin. Nesif yemek tarifleri.
Çorum Usulü Keşkek Nasıl Yapılır Yemek Videoları
Çorum Usulü Keşkek nasıl yapılır. Uğurludağ lezzetlerinden Çorum Usulü Keşkek tarif videosunu izleyin. Sofralarınıza lezzet katın. Çorum Usulü Keşkek videosu. Nefis yemek tarifleri. Yemek videoları.
Bu sayfayı paylaşın
Bu sayfayı paylaşın: Facebook hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: Twitter hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: WhatsApp hesabınızda bu sayfayı paylaşınBu sayfayı paylaşın: LinkedIn hesabınızda bu sayfayı paylaşınLinki kopyala...
Bu sayfa 29.10.2023 tarihinde eklendi.