Bingöl Usulü Baklava

Bingöl Usulü Baklava Tatlısının Tarifi

Bütün hamur malzemeleri bir kaba alınarak karıştırılır, un ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Elde edilen hamurdan küçük küçük bezeler koparılır ve nişasta yardımıyla açılır. Açıldıktan sonra yağlanmış tepsiye koyulur ve iki yufkada bir yağlanarak ceviz serpilir. Tüm bezeler bitene kadar bu işleme devam edilir. Hamur bıçak yardımıyla kesildikten sonra üzerine eritilen margarin gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Şerbet malzemeleri karıştırılıp kaynatılır. Tatlı soğuk, şerbet sıcak şekilde tatlının üzerine dökülür ve üzeri kapatılır.