Süt Böreği

Süt Böreğinin Tarifi

Yumurta, süt, su ve karbonata yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Baklava hamuru kıvamında bir hamur elde edinceye kadar bu işlemi sürdürün. Hamurdan, 14-15 adet beze ayırıp yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra yufkaları ince ince açın. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın. Ayrı bir yerde, kalan tereyağını eritin. Her 3-4 kat yufkada bir hamurlara yağ sürün ve arasına dövülmüş fındık serpin. Bu işlemi, tüm yufkalar bitinceye kadar tekrar edin. Daha sonra böreği, istediğiniz şekilde dilimleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Süt böreği pişerken bir tencerede, süt ve toz şekeri kaynatarak şerbet hazırlayın. Börek fırından çıktıktan sonra süt şerbetini üzerine gezdirin ve tatlıyı ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık olarak servis edin.