Amasra Salatası

Amasra Salatasının Tarifi

Soyulmuş domatesler ve soğan küp küp doğranır. Yıkanıp temizlenen yeşillikler ince ince doğranır ve ürünlerin hepsi bir kap içerisine koyulur. Havuçlar soyulur ve halka halka doğranır. Turp soyulur, halka halka dilimlenir ve bıçak ile güneş şeklinde şekillendirilir. Ayrı bir kap içerisine zeytinyağı dökülür. Nar ekşisi, elma sirkesi ve sıkılmış limonun suyu ilave edilip karıştırılır. Kırmızı lahana doğranır, tuz ile yoğrulur ve yıkanır. Doğranıp kaba eklenir ve hazırlanan sos salata üzerine gezdirilir ve karıştırılır. Şekillendirilen turplar salata üzerine koyulur ve ortasına havuç yerleştirilir. Lahana ve pancar turşuları ilave edildikten sonra salata servis edilmeye hazırdır.