Acılı Güveç

Acılı Güveç Yemeğinin Tarifi

Et, kuşbaşı olacak şekilde doğranır ve kavrulur. Üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı iki yemek kaşığı tereyağı ve bir dolu yemek kaşığı salça eklenir, kavrulur. Kavrulan malzemelerin üzerine üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Kaynayan yemeğe arpacık soğan eklenir ve soğanlar yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. Soğanlar da yumuşayınca kırmızı biber ve yeşil biberler de büyük dilimler halinde doğranıp, tencereye ilave edilir. Tuz eklenir. İyice harmanlanan malzemeler bir tepsiye dizilir, üzerine domatesler konulur ve fırına verilir. Fırında 40-45 dakika piştikten sonra sıcak olarak servis edilir.