Aş Çorbası

Aş Çorbası Yemeğinin Tarifi

Aş çorbası için öncelikle bir tencereye sıvı yağ ve pul biber alınır, kıyma eklenir ve kavrulur. Kavrulan kıymanın üzerine su eklenir. Şehriye ve tuz da ilave edildikten sonra şehriyeler şişene kadar kendi hâlinde kaynamaya bırakılır. Bir kasede un, yoğurt ve dövülmüş sarımsak pütürsüz hâle gelinceye kadar karıştırılır. Hazırlanan karışıma çorbadan bir kaşık eklenip ılıklaştırılır ve çorbaya eklenerek sürekli olarak karıştırılır. Çorba, sıcak olarak servis edilir.