Ağrı Usulü Yalancı Köfte

Ağrı Usulü Yalancı Köfte Yemeğinin Tarifi

Bulguru bir kaba alın ve üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyerek şişmesini sağlayın. Bir süre bekledikten sonra bulgurun içine soğan, yumurta, salça ve un ekleyerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle şekil verin. Ardından bir tencerede su ısıtın. Bulgur toplarınızı bu suda güzelce haşlayın. Haşlanan bulgurların suyunu süzdükten sonra bir kaba alın. Dilerseniz üzerine yoğurt gezdirin. Daha sonra ince doğranmış soğanları, salça ve tereyağ ile kavurun. Kavrulan soğanları köftelerin üzerine gezdirerek servis yapın.