Göce Köftesi

Göce Köftesi Yemeğinin Tarifi

Su ile ıslatılan bulgur ve buğdaya yavaş yavaş un eklenir ve bir kıvam elde edilir. Elde edilen kıvama baharatlar ilave edilir ve ne sert ne yumuşak, köfte şeklinde bir hamur elde edilir. Bir tencere içerisine soğan doğranır ve soğanlar sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Pembeleştiklerinde eklenen salça ile bir miktar daha kavrulan soğanlara su eklenir. Su kaynadığı zaman köfteler de tencereye eklenir ve yemek kaynatılır. Gece köftesi, sarımsaklı yoğurt ile servis edilmeye hazırdır.